té de cúrcuma

Tomar regularmente un té de cúrcuma puede ser muy útil para cuidar la salud cardiovascular, retrasar el envejecimiento, combatir inflamaciones, aumentar las defensas, entre muchos beneficios más, esto sumado a que dicha especia también sirve para darle sabor y aroma a una gran cantidad de recetas.

La cúrcuma es un ingrediente bastante utilizado en la preparación de platos típicos de la India, de hecho, es uno de los principales ingredientes del famoso curry, aunque su consumo ha venido en aumento por todo el planeta durante los últimos años, esto debido a sus propiedades y a su versatilidad, pues con ella se pueden preparar desde guisos, hasta infusiones.

5 principales beneficios de tomar infusión de cúrcuma

Dentro de los principales beneficios que tiene la cúrcuma está la presencia de un compuesto llamado curcumina, a la cual se le atribuyen muchos efectos positivos sobre nuestro organismo, así que si tomamos un té de cúrcuma de forma regular podemos experimentar las siguientes ventajas sobre nuestra salud.

  1. Ayuda a aliviar los síntomas de la artritis: Dentro de los efectos más destacados de la curcumina, está el alivio del dolor que le puede ofrecer a pacientes que padecen osteoartritis, aunque es cierto que los estudios en humanos todavía no son concluyentes.
  2. Fortalece el sistema inmunológico: De acuerdo con la evidencia científica que se ha encontrado, la cúrcuma podría estimular el sistema inmunitario, además de que podría ser de ayuda en el control de las enfermedades autoinmunes.
  3. Contribuye con la prevención del Alzheimer: A pesar de que las verdaderas causas del Alzheimer no se conocen, existe evidencia que sugiere que la curcumina se asocia con la reducción en la acumulación de amiloides, además de que podría disminuir la pérdida de los marcadores sinápticos, lo que quiere decir que puede ayudar a retrasar o prevenir el desarrollo de dicha enfermedad.
  4. Ayuda a disminuir el colesterol: El colesterol en la sangre aumenta considerablemente el riesgo de padecer problemas cardiovasculares, como por ejemplo, la formación de depósitos en los vasos sanguíneos, que a su vez pueden generar accidentes cerebrovasculares o enfermedades del corazón, pero la curcumina es conocida por su efecto cardioprotector.
  5. Reduce el riesgo de padecer uveítis: Debido a que la cúrcuma puede ayudar a combatir inflamaciones y a prevenir infecciones, también se ha asociado con el tratamiento de lo que se conoce como uveítis, que no es más que el enrojecimiento e inflamación de la capa intermedia de globo ocular, que aunque no se conocen las causas exactas, se asocia con el efecto de algunos virus o por las consecuencias de enfermedades inflamatorias.

Receta del té de cúrcuma

Ingredientes:

  • 400 mililitros de agua
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 trozo de jengibre (opcional)
  • 1 cucharada de miel de abeja (opcional)

Preparación:

  • Primero se deben agregar dos tazas de agua en una olla, para colocarla a fuego alto.
  • Al hervir el agua se baja la intensidad del fuego, se agrega la cúrcuma y el jengibre, si se desea.
  • Se deja cocinar por 5 minutos, se pasa por un colador y se sirve.
  • Si se quiere endulzar un poco, se añade la cucharada de miel de abeja.

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