almendras son ricas en nutrientes como fibras, son excelentes fuentes de vitamina E, minerales como el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio, el zinc, el selenio, el cobre y el ácido fólico, nutrientes que hacen la diferencia al nutrirte.
Se puede decir que estos frutos secos, son súper alimentos que previene multitud de enfermedades, ¡además de ser muy sabrosas!.
¿Qué son las almendras?
La almendra, de nombre científico Prunus dulcis, antes clasificada como Prunus amygdalus Batsch, perteneciente a la familia de las rosáceas, es el fruto del almendro, un árbol muy parecido al melocotonero, pero con un tronco más grueso, menos alto, con flores rosas y hojas de color verde claro.
El origen de las almendras es algo incierto. Algunos consideran que el origen de esta especie es el norte de África. Otros afirman que se originó en las regiones cálidas y áridas del oeste de Asia y que en la prehistoria fue llevada a Grecia y al norte de África, pero hoy se extendió en todo el mundo.
Las almendras son exactamente las semillas del almendro, de color crema, cubiertas por una fina película y protegidas por una cáscara resistente.
Debido a su delicado sabor, se utilizan mucho en la preparación de pasteles, tartas, chocolates, el sofisticado e irresistible mazapán, que se basa en su harina, muy apreciada den varios círculos de salud y bienestar.
Las almendras también se utilizan para extraer aceites y esencias de alto valor medicinal y a menudo se emplean en cosmética por su riqueza en vitamina E. ¿Quieres saber más beneficios de las almendras para la salud? Entonces, ¡mira!
¿Cuáles son los beneficios de las almendras?
Sin duda estos frutos secos tienen mucho que dar, pero resumimos sus beneficios, en los más reconocidos.
Aumentan la energía:
- Al contener manganeso, cobre y riboflavina, las almendras contribuyen a la producción de energía.
Ayuda al desarrollo cerebral y mental:
- Los minerales que se encuentran en las almendras ayudan al desarrollo de las células cerebrales, protegen contra los radicales libres y mejoran la circulación local.
- Mejoran la memoria, inducen un alto nivel intelectual, convirtiéndose en un alimento indispensable también para los niños en fase de crecimiento y de los adultos en sus estudios o trabajos relacionados con la mente.
- Incluso en el deporte ese esencial para la conexión mente-músculos.
Regula los niveles de colesterol:
- Ayuda a reducir el LDL (colesterol dañino) y a aumentar el HDL (colesterol benéfico), además de mejorar la circulación.
Mejora la salud del corazón:
- Las grasas monosaturadas (omega-3), el potasio y la vitamina E que contienen las almendras actúan como un antioxidante natural.
- Por sus compuestos, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, ya que evitan la formación de placas de grasa en las arterias que provocan su obstrucción.
Combaten el envejecimiento prematuro:
- Al ser ricas en vitamina E, aumentan la elasticidad de la piel y tonifican los músculos faciales, evitando las arrugas y previniendo el envejecimiento prematuro.
- También aportan otros beneficios para la salud de la piel en general como el tratamiento de la psoriasis y el eczema entre otros.
Ayudan a perder peso:
- Al tener un alto contenido en grasa y fibra, proporciona una mayor sensación de saciedad que es perfecta para las dietas de adelgazamiento.
¿Cuántas almendras hay que comer al día?
Normalmente, la cantidad de almendras, así como de cualquier otra oleaginosa, no debe superar los 30 gramos diarios, es decir, entre 12 y 15 unidades (1/2 puñados).
Como son muy calóricos, 589 kcal en 100 gramos, un consumo exagerado provocará un aumento de peso y, en cierto modo por su contenido de fósforo puede desequilibrar el sistema de oligoelementos del cuerpo. Recuerda también si eres alérgico a los frutos secos tienes que tener cuidado con ellas.
Ahora bien, la leche de almendras o esas exquisitas recetas preparadas o no con yogures, son perfectas para cualquier merienda del día o la noche. Añadirlas a los batidos también puede ser genial, sobre todo en los que son energéticos.
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