Alimentos para el hipotiroidismo

Alimentos para el hipotiroidismo: Esta es la dieta que se debe seguir

Entre las recomendaciones de alimentos para el hipotiroidismo se encuentran las comidas ricas en yodo, pues estas estimulan la producción de hormonas tiroideas. 

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Como sucede con cualquier otra enfermedad o condición de salud, llevar una dieta saludable, balanceada y planificada, es fundamental para personas que tienen problemas con la tiroides, es por eso que en este artículo intentamos que conozcas cuáles son los alimentos para el hipotiroidismo que no pueden faltar en el menú.

¿Qué es el hipotiroidismo?

Antes de profundizar en la dieta que debe seguir una persona con hipotiroidismo, es importante conocer bien en qué consiste esta enfermedad, y cuáles son los efectos que produce en el organismo. 

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El hipotiroidismo es una condición que se presenta cuando la glándula tiroides, encargada de producir las hormonas triyodotironina (T3) y tiroxina (T4), comienza a trabajar de manera más lenta y reduce la producción de dichas hormonas. 

Todo esto trae, como consecuencia, una afectación en el metabolismo, lo que a su vez puede generar otros efectos en el cuerpo, como por ejemplo, un aumento o una disminución brusca de peso corporal. 

¿Cuáles son los alimentos que debe comer una persona con hipotiroidismo?

Aunque lo ideal para combatir el hipotiroidismo es seguir un tratamiento médico, que por lo general consiste en el suministro de levotiroxina, también es indispensable llevar una dieta adecuada, en la cual se reduzca el consumo de alimentos que disminuye las funciones tiroideas, y a su vez aumente la ingesta de alimentos que aceleren dichas funciones. 

Entre los alimentos para el hipotiroidismo que más se recomienda incluir en la dieta se encuentran los siguientes:

  • Cereales y legumbres: Lentejas, guisantes, maíz, habas, girasol y avena.
  • Vegetales: Tomates, ajo y espinacas.
  • Frutas: Manzana, mango, dátiles, fresas, coco, albaricoque y piña.
  • Frutos secos: Avellana, nueces, anacardos y pistachos. 
  • Hierbas y especias: Hinojo, hisopo, hiedra terrestre, canela, albahaca y ginseng. 

Todos estos alimentos se caracterizan por tener un alto porcentaje de yodo en su composición, es por esto que también se recomienda alimentos como la sal yodada, los mariscos y las algas marinas

También es importante aumentar el consumo de alimentos ricos en fenilalanina, para poder obtener un aminoácido conocido como tirosina; entre estos alimentos podemos mencionar a la semilla de calabaza, las almendras, la carne, el pescado y el sésamo

Mientras que, por otro lado, no hay que olvidad de aumentar con consumo de alimentos que aporten grandes cantidades de vitamina A, vitamina B2, vitamina B3 y vitamina B6, como lo es el plátano, los huevos, las almendras, el pepino, el berro, entre otros. 

¿Cuáles son los alimentos que debe evitar una persona con hipotiroidismo?

Así como hay que saber qué alimentos incluir en el menú, las personas con hipotiroidismo deben tratar de evitar, o al menos reducir al máximo, el consumo de los siguientes alimentos. 

  • Crucíferas: Brécol, coliflor, nabo, rábano y coles de brusela. 
  • Frutos secos: Castaña.
  • Frutas: Limón, naranja, aguacate, melocotón, ciruela, granada, uva, melón y endibias.
  • Vegetales: Zanahoria, apio, berenjena, cebolla, perejil, patata, espárragos.
  • Legumbres: Garbanzos, cacahuetes y soja.
  • Cereales: Trigo y mijo.
  • Semillas: Piñones y lino.

En pocas palabras, los alimentos que deben evitar quienes padecen de hipotiroidismo, son aquellos que aportan ácido clorogénico, ácido cafeico, ácido elágico y litio, ya que estos compuestos hacen que la tiroides reduzca su actividad.

Otros consejos alimenticios para combatir el hipotiroidismo

Además de tener presente los alimentos que deben consumir las personas con hipotiroidismo y los alimentos que deben evitar, también existen otros consejos que seguramente ayudarán a tratar dicha enfermedad, como por ejemplo: 

  • Incluir proteínas, grasas saludables y carbohidratos en todas las comidas del día. 
  • Consumir tres comidas principales y de uno a dos tentempiés al día.
  • No dejar transcurrir más de una hora para desayunar, luego de levantarse de la cama.
  • Evitar dejar espacios de tiempo de más de 4 o 5 horas entre cada comida. 
  • Comer un aperitivo liviano y saludable, en el caso de no irse a dormir tres horas después de la cena. 

Receta para personas con hipotiroidismo

Este es un ejemplo práctico de una receta que puede ser consumida por una persona con hipotiroidismo, y lo mejor de todo es que es fácil de preparar y puede ser alborada en casa. 

Ensalada de wakame y mango

Ingredientes

  • 10 gramos de alga wakame
  • 1 mango
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 80 gramos de rúcula
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

Preparación

El primer paso consiste en poner a remojar las algas por un tiempo aproximado de 15 a 30 minutos, y luego colocarlas. El agua se puede reservar para otras recetas. 

Luego se corta el mango en rodajas y se coloca junto a las algas en un recipiente. 

Por último se adereza con el aceite de oliva, la pimienta y la sal, para después servir y comer.

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