Cualquier día festivo estés donde estés lo podrías disfrutar con un exquisito y saludable bizcocho de avena sin azúcar, especial para mantener el peso.
El bizcocho de avena sin azúcar es un postre apetecible, húmedo y con una textura fuerza de serie, independiente de su contenido extra. Elegimos la avena y la harina de trigo integral para proporcionar esa fibra de calidad y la saciedad que todo postre debe ofrecer, sin remordimientos.
Añadimos un puré de manzanas ralladas y suero de leche sabor chocolate, una combinación perfecta para añadir proteínas y algunos micronutrientes clave para alimentar hasta el más goloso. Esa base húmedad similar a un pastel de café es nuestro objetivo… ¿lo lograremos?…
Muchas de las recetas que nos llegan en nuestras redes y que hablan de bizcochos hablan de su versión americana, irlandesa o latina. Hoy dejaremos de lado el azúcar moreno por el puré de frutas, además tiene más dulzura y humedad gracias a las manzanas ralladas.
Esta receta de bizcocho de avena sin azúcar, con manzanas tomaría unos 20 minutos de preparación con 45 minutos de cocción, suficiente para dejar boca abierta a tus amigos en una tarde otoñal o como parte de cualquier evento, sea un cumpleaños o boda, un encuentro romántico o una tarde con los niños.
Ingredientes del bizcocho de avena sin azúcar
– 2 tazas de harina de trigo integral
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 taza de copos de avena
– 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 taza de compota de manzana sin azúcar
– 2 huevos
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 1/4 tazas de suero de leche
– 1 taza de manzana rallada (alrededor de 1 manzana mediana)
[carousel_slide id=’2536′]
Preparación del bizcocho de avena sin azúcar
En una primera etapa:
– Precalienta el horno a 350 F.
– Enmanteca y enharina el molde.
– En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
– Coloca la avena en una licuadora y licua hasta que tenga la consistencia de harina de maíz. Batir en la mezcla de harina y reservar.
– En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
– Agrega el puré de manzana y continúa batiendo hasta que se incorpore. – – Agrega los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición.
– Revuelve la vainilla en el suero de leche.
En la segunda etapa:
– Agrega la mitad de la harina y la mitad de las mezclas de suero de leche a la mezcla de mantequilla y mezcla bien para que el bizcocho de avena sin azúcar salga perfecto.
– Agrega las mezclas restantes de harina y suero de leche a la masa y continúa mezclando hasta que estén bien mezclados.
– Usa una espátula para doblar suavemente las manzanas en la masa hasta que se distribuyan uniformemente.
– Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
En la tercerea etapa:
– Hornea durante aproximadamente 40 – 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
– Dejar enfriar durante unos 20 minutos.
– Pasa suavemente un cuchillo a lo largo de los bordes del molde para aflojar el bizcocho de avena sin azúcar.
– Coloca una rejilla sobre la parte superior del molde e inviértela para soltarlo sobre la rejilla.
Si tienes algunas preguntas, déjanos tus comentarios o solicita una receta
- Visita mi canal: DAYSNESS TV
- Visita mi facebook: Menús y Batidos
- Solicita una dieta: Completa el Formulario