Los que tiene problemas con niveles bajos de hierro, saben que síntomas sobresalen, pero ¿qué dieta para la anemia seguir?.
Si estás débil por al fatiga o te sientes con letargo y, tus niveles de hierro no suben, las cosas se pueden complicar. Es más hay personas que ni siquiera saben que necesitan una dieta para la anemia, porque ni midieron sus niveles férricos.
Los alimentos y batidos ricos en hierro pueden ayudar a superar su deficiencia, pero en general, debes aprender cómo nutrir tu cuerpo con fuentes naturales, sin depender de productos sintéticos o suplementos incluso.
Pero, ¿por qué involucramos al hierro?
El hierro es un mineral que su cuerpo utiliza para producir hemoglobina. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos para ayudar a transportar el oxígeno por todo el cuerpo.
¡Tu cuerpo necesita este oxígeno para funcionar de manera óptima!
Sin suficiente hierro, tu cuerpo no tendrá suficiente hemoglobina, por consecuencia puedes desarrollar anemia por deficiencia nutricional.
¿Qué alimentos añadir para superar la anemia?
Las personas que pueden ser más propensas a tener niveles bajos de hierro son las mujeres embarazadas o las que amamantan, las que están en su periodo, los atletas (las chicas especialmente), los donantes de sangre recientes y,… los veganos y vegetarianos…
El mundo animal nos ofrece el hierro hemo, que puedes añadir a la dieta para la anemia consumiendo ternera, cerdo y sus derivados (jamones, patés o morcillas), las aves (pollo y pavo), los pescados y mariscos, además de los huevos… SÍ, siempre huevos… en general estas fuentes son las que poseen mejor biodisponibilidad de hierro.
En contraste, el hierro no hemo (vegetal) es más difícil de absorber. Las fuentes vegetales de hierro que deben estar en una dieta para la anemia son las lentejas, frijoles, verduras verdes (espinacas, brócolis, acelgas), remolacha plateada, frutos secos (nueces y almendras) y las semillas (semillas de cáñamo, calabaza, sésamo, anacardos).
¿Dónde entran en juego los suplementos en una dieta para la anemia?
Sabemos que cuando una persona lucha contra la anemia los suplementos de hierro pueden ser muy duros para el estómago si son rudimentarios.
Ahora, gracias a la tecnología, existen suplementos a base de plantas, los cuales no causan estreñimiento y pueden complementar perfectamente la dieta para la anemia.
El punto clave es saber leer las etiquetas, que los compuestos o mezclas estén hechos de alimentos integrales sin GMO (no sintéticos) y que sea una fuente vegana certificada de hierro no hemo (de origen vegetal).
Debes saber también que:
- Es mejor tomarlos con vitamina C, con algún jugo de cítricos o en un batido multivitamínico.
- Es mejor dejar afuera al café, té o productos lácteos porque el calcio interfiere posiblemente con la absorción de hierro. Esto probablemente se deba a la unión del hierro en el intestino por los polifenoles y los taninos del té y el café.
¿Cuáles batidos pueden añadirse en una dieta para la anemia?
De vez en cuando deberías saber combinar tus ingredientes que van desde ½ taza de remolachas cocidas, 1 taza de frambuesas congeladas y 1 naranja pelada, con algunas semillas como las de sésamo… luego, una manzana o durazno (picada/o) nunca viene mal a un batido…
En solo 5 minutos lo puedes preparar
- Añade a la licuadora 1/2 taza de agua alcalina
- Colca todos los ingredientes
- Mezcla a alta potencia hasta que quede con una textura suave.
Se verá expléndido complemento para una merienda que puede estar compuesta de algún tipo de carne en trocitos, mariscos y alguna ensalada verde con aceite de oliva.
Alternativamente puedes dejar de lado las frutas y añadir vegetales verdes, que acompañen a tu suplemento diario, para mantener las cosas raya y que la dieta para la anemia sea más agradable.
Si tienes algunas preguntas sobre los alimentos con hierro, déjanos tus comentarios o solicita una receta
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