Especias como la canela, la cúrcuma, la pimienta, el jengibre, el comino o incluso el ginseng, son ideales para sustituir la sal en nuestras recetas y reducir los riesgos de salud.
Estos riesgos están asociados con el consumo desmedido de sodio, pero resulta que entre otros de los beneficios que tiene el integrar estas especias para sustituir la sal en nuestra dieta también se encuentra el bajar de peso.
Poder adelgazar requiere de todo un plan y de mucha disciplina, pues se necesita combinar una serie de hábitos saludables, en especial actividad física y una alimentación balanceada, en la cual es importante evitar o reducir el consumo de ciertos alimentos, como es el caso de la sal, por eso es importante conocer cuáles son los mejores sustitutos de uno de los ingredientes más controvertidos de la especie humana.
6 especias que sirven como sustitutas de la sal y ayudan a adelgazar
Aunque es muy difícil deshacernos por completo de la sal de mesa en nuestras comidas, si se puede reducir considerablemente la ingesta de esta, sobre todo si usamos ingredientes que le aportan mucho sabor a nuestros platos de una manera saludable, como es el caso de las siguientes especias.
- Canela: Si algo le aporta la canela a las comidas, es sabor y aroma, por lo que no necesitamos de grandes cantidades de sal para preparar una receta deliciosa, pero más allá del sabor, la canela ha demostrado ser efectiva para reducir los niveles de glucosa de la sangre, el LDL o colesterol malo y los triglicéridos, siendo todos estos factores que pueden influir en el peso corporal.
- Cúrcuma: Esta es una de las especias más usadas en el mundo, sobre todo en la gastronomía de la India, ya que es uno de los ingredientes principales del curry, debido a su característico sabor, pero en este caso también sirve para algo más que sustituir la sal, pues su principal compuesto, la curcumina disminuye la formación del tejido adiposo, lo que quiere decir permite reducir la grasa corporal y ayuda a prevenir la obesidad.
- Pimienta negra: Sin duda la pimienta es otra de las protagonistas de la gastronomía alrededor del mundo, pues tiene un sabor intenso que le aporta mucho a cada preparación, por lo que sirve para sustituir a la sal, aunque sus mayores beneficios tiene que ver con el hecho de que puede ayudar a quemar calorías.
- Comino: Usando comino en nuestras recetas también podemos reducir el consumo de sal, además de que podemos controlar la glucemia, mejorar la digestión, combatir el estrés y obtener energía, lo cual ayuda también a perder peso.
- Jengibre: El jengibre no solos sirve como un remedio natural, sino que también es un ingrediente que puede aportar mucho sabor a las comidas, pero lo mejor de todo es que tiene propiedades antiinflamatorias, ayuda a acelerar el metabolismo y reduce el apetito, siendo esto muy importante si se desea bajar de peso.
- Ginseng: Aunque no es un ingrediente tan popular como el resto de esta lista, el ginseng ha demostrado que puede ayudar a perder peso, debido a que acelera el metabolismo y mejora lasensibilidad a la insulina.
Cada uno puede elegir su propio sazón, sin embargo las opciones dependen de la calidad nutricional de los ingredientes, que deben ser lo más naturales posibles. Saber el contenido de sodio de cada una de las especias o combinaciones de ellas no es muy necesario, pues cuanto menos procesadas son, menos sodio llegarán a tener.
Si tienes algunas preguntas sobre las propiedades de las especias para sustituir la sal, déjanos tus comentarios o solicita una receta
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