Aprende a preparar 4 sencillas recetas de sopas antioxidantes, utilizando pocos ingredientes que cualquiera puede tener en casa.
Aprende a preparar recetas de sopas antioxidantes con pocos ingredientes
Las sopas antioxidantes o tambien conocidas como sopas detox son una de las mejores opciones para comenzar a llevar una alimentación saludable, en la que no solo se cuide el funcionamiento y la salud del cuerpo, sino que también sirvan para lucir bien y mucho más joven.
Además de esto, este tipo de sopas son muy fáciles de hacer, y no representan un gran gasto, pues se usan ingredientes que comúnmente están en las despensas de cualquier cocina, y no se necesita de ninguna habilidad culinaria para poder preparar una receta que sea bastante deliciosa.
Receta de sopa cremosa de alcachofa
Esta además de ser una sopa muy ligera, se caracteriza por ser saludable, en especial porque ofrece una buena cantidad de antioxidantes y de otros nutrientes indispensables para el organismo.
Ingredientes
- 1 kg de alcachofa
- 2 cebollas chalotas
- 1 limón
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Preparación
Antes que nada, hay que extraer el centro de las alcachofas, para colocarlas en un recipiente y exprimir el zumo del limón sobre ellas.
Luego se deben pelar y picar las cebollas, para llevarlas a un sartén con aceite de oliva, hasta que estén doradas.
Después se añaden las alcachofas, se agrega una pizca de sal y de pimienta, y se fríe por varios minutos.
Se añade ½ litro de agua y se deja hervir, hasta que esté todo cocido.
Por último, se procesa en la licuadora hasta tener una crema homogénea, se sirve y se come.
Receta de sopa de puerro y apio
Esta sopa produce un efecto diurético, que contribuye con la desintoxicación del cuerpo, además de que es una fuente de vitaminas y minerales.
Ingredientes
- 300 gr de puerro
- 100 gr de apio
- ½ litros de agua
- 1 pizca de sal
Preparación
Primero se lava bien el puerro y el apio.
Después se coloca en una olla con el agua y la sal.
Se coloca a fuego alto, hasta que ambas verduras estén cocidas.
Se licua, se sirve y se come.
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Receta de crema de remolacha con tomate
Tanto el tomate como la remolacha son conocidos por ser una bomba de antioxidantes, esto además de la gran cantidad de vitaminas y minerales que le ofrece a nuestro cuerpo.
Ingredientes
- 1 kilo de tomates maduros
- 250 gramos de remolacha
- 1 rama de cilantro
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 taza de agua
Preparación
El primer paso es cortar los tomates y retirar las semillas.
Luego se limpia y corta la remolacha, para luego agregarla a una olla, junto al tomate, el cilantro picado, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el agua.
Se lleva al fuego alto, y se cocina hasta que la remolacha esté cocida.
Luego se procesa en la licuadora, hasta que tenga una crema homogénea.
Se sirve y se come.
Sopa de crema de coco y remolacha
Aunque para muchos parezca una mezcla un poco extraña, la remolacha y la crema coco son dos ingredientes ideales para preparar una sopa llena de nutrientes y antioxidantes.
Ingredientes
- 4 remolachas
- 1 taza de crema de coco
- 1 cebolla morada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Especias al gusto
- 1 taza de agua
Preparación
Para iniciar hay que pelar y picar la cebolla, para luego sofreír en un sartén con aceite de oliva.
Luego se añade la remolacha picada en la sartén, y se condimenta con las especias que más gusten y con una pizca de sal.
Después se agrega el agua, y se deja cocinar hasta que la remolacha esté blanda.
Posteriormente, se licua toda la preparación, hasta que todo quede bien integrado y homogéneo.
Se sirve y se agrega la crema de coco encima, como decoración.
10 Beneficios de comer sopas antioxidantes
Comer una sopa antioxidante con regularidad, no solo es un placer para nuestro paladar, sino que también puede regalarnos los siguientes beneficios.
- Retrasan el envejecimiento.
- Ayudan a depurar el cuerpo.
- Mejora la función de los riñones.
- Regula la digestión.
- Previene problemas cardiovasculares.
- Equilibra el metabolismo.
- Contribuyen con la pérdida de peso.
- Aportan energía.
- Controlan la glucosa en la sangre.
- Aumentan las defensas.